Uma central dedicada ao
pão bruto. Um pão que mostra
aquilo que é, sem rodeios,
sem farinhas mansas :))
UM MAPA EM
BUSCA DO
CICLO DO
pão brUto
DIÁRIO
DE CAMPO
MOVIDO A CURIOSIDADE
INCURÁVEL |
DOCUMENTAR O OUTRO
NOS BASTIDORES
PELA ESTRADA FORA
Neste diário serão registadas as (…+)
Escola
em bruto
FARINHA | ÁGUA | SAL
MÃOS E PENSAMENTO
AULAS | CURSOS OFICINAS
PRESENCIAIS | ON-LINE
A nossa Escola de pão será sempre uma Escola em Bruto, porque todos somos, desde há pelo menos 14.500 anos, de uma forma ou de outra, (…+)
Projecto
bruta
escola | mapa
central dedicada ao
pão do tempo longo
O Projecto Bruta quer ser uma central dedicada (…+)
as várias
mãos
Quem somos?
Mãos apaixonadas
por pão bruto
Agradecer a todos aqueles que ajudaram o Projecto Bruta a crescer. Ao João Fôja, sempre pronto a responder a qualquer dúvida gráfica ou conceptual, que surja ao virar da esquina. Ao João Coelho, (…+)
Padaria
Brutalista
Padaria Brutalista, porque, tal como na Arquitectura homónima, queremos que tenha uma estrutura à vista, produtora de um pão que mostre aquilo que é, sem rodeios, sem farinhas mansas. Um pão sem açucares refinados (…+)
SUGERE-NOS UM
PONTO NO MAPA
O Projecto Bruta interessa-se pela geo-referenciação de intervenientes, lugares, e património imaterial, do Ecossistema do Ciclo do Pão, em Portugal, ou de outras (…+)
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