Refeição num antigo armazém de sal na Ilha da Morraceira, Figueira da Foz.   O culto da densidade e da quase ausência de ar num pão. Para absorver gordura, vinagre, azeite, misturados, claro, com o sabor grelhado das entranhas de sardinha, com os líquidos provenientes de pimentos assados, tomates, alho e cebola, e com o sal da Ilha da Morraceira.   A receita da salada é do Ricardo Cação, a Sardinha é geralmente preparada pelo Becas, e, claro, tudo comido entre risos e cantorias. Não conhecemos melhor lugar para saborear a broa da Leonor ensopada nos molhos e gorduras resultantes destas felizes preparações.     Publicação Bruta, 16 de Agosto de 2020